Cara membuat bakso sendiri
Cara membuat bakso sendiri dirumah untuk dimakan sendiri atau jajan si kecil, dari pada beli bakso diluar yang meragukan apakah memakai pengenyal, pemutih atau bahkan formalin kita tidak tau. Lebih baik kita bikin sendiri yang sudah terjamin untuk kesehatan si kecil.
Menurut pengalaman saya dulu waktu saya jualan bakso hampir 100% yang menggilingkan untuk dijual menggunakan pengenyal dan pemutih. Bahkan saya sendiripun memakainya karna semua sudah disediakan ditempat penggilingan bakso bersama bumbu-bumbunya, dan juga karna saya belum tau klo ternyata bahan-bahan itu tidak baik untuk kesehatan bahkan tidak dipakai untuk makanan.
Baiklah, inilah caranya atau langkah-langkah membuat bakso sendiri tanpa mesin:
1) Pilihlah daging sapi atau ayam yang akan di pakai, gunakan daging giling biar lebih praktis. Kalau tidak ada daging giling maka kita bisa menggunakan daging giling yang manual atau yang sering juga di pakai membuat getuk lindri
2) Komposisi daging dan tepung kanji jangan lebih dari seperempat bagian misal daging 1 kg, tepung kanji jangan lebih dari 1/4 kg, lebih sedikit tepung kanji akan lebih baik dan enak hasilnya.
3) Bumbu yang di gunakan
bawang putih bubuk,merica bubuk, garam sesuai selera.
4) Campurkan daging dan bumbu aduk secara merata secara manual dengan tangan. Cicipi kalau perlu apakah rasa sesuai dengan selera anda.
5) setelah rata taburkan tepung kanji pelan-pelan dan merata keseluruh permukaan daging sambil terus di aduk dengan tangan jangan di tambah air dulu sebelum semua tercampur merata.
6) setelah daging dan tepung kanji tercampur merata, tambahkan air es secukupnya sampae adonan menyatu.jangan terlalu sedikit air karna akan menyebabkan adonan kurang rata dan juga jangan terlalu banyak air karna bisa menyebabkan bakso jadi lembek.
7) setelah adonan rata, bentuklah adonan menjadi bulat-bulat dengan tangan dan sendok dan masukan kedalam panci yang berisi air panas atau bisa juga langsung di rebus di atas kompor.
8) rebus sampai matang, tandanya jika bakso sudah matang maka bakso akan mengambang.
Itulah cara membuat bakso sendiri dirumah tanpa mesin, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Wasalam..
Baca juga:
Resep klepon
Cara membuat bakso sendiri dirumah untuk dimakan sendiri atau jajan si kecil, dari pada beli bakso diluar yang meragukan apakah memakai pengenyal, pemutih atau bahkan formalin kita tidak tau. Lebih baik kita bikin sendiri yang sudah terjamin untuk kesehatan si kecil.
Menurut pengalaman saya dulu waktu saya jualan bakso hampir 100% yang menggilingkan untuk dijual menggunakan pengenyal dan pemutih. Bahkan saya sendiripun memakainya karna semua sudah disediakan ditempat penggilingan bakso bersama bumbu-bumbunya, dan juga karna saya belum tau klo ternyata bahan-bahan itu tidak baik untuk kesehatan bahkan tidak dipakai untuk makanan.
Baiklah, inilah caranya atau langkah-langkah membuat bakso sendiri tanpa mesin:
1) Pilihlah daging sapi atau ayam yang akan di pakai, gunakan daging giling biar lebih praktis. Kalau tidak ada daging giling maka kita bisa menggunakan daging giling yang manual atau yang sering juga di pakai membuat getuk lindri
2) Komposisi daging dan tepung kanji jangan lebih dari seperempat bagian misal daging 1 kg, tepung kanji jangan lebih dari 1/4 kg, lebih sedikit tepung kanji akan lebih baik dan enak hasilnya.
3) Bumbu yang di gunakan
bawang putih bubuk,merica bubuk, garam sesuai selera.
4) Campurkan daging dan bumbu aduk secara merata secara manual dengan tangan. Cicipi kalau perlu apakah rasa sesuai dengan selera anda.
5) setelah rata taburkan tepung kanji pelan-pelan dan merata keseluruh permukaan daging sambil terus di aduk dengan tangan jangan di tambah air dulu sebelum semua tercampur merata.
6) setelah daging dan tepung kanji tercampur merata, tambahkan air es secukupnya sampae adonan menyatu.jangan terlalu sedikit air karna akan menyebabkan adonan kurang rata dan juga jangan terlalu banyak air karna bisa menyebabkan bakso jadi lembek.
7) setelah adonan rata, bentuklah adonan menjadi bulat-bulat dengan tangan dan sendok dan masukan kedalam panci yang berisi air panas atau bisa juga langsung di rebus di atas kompor.
8) rebus sampai matang, tandanya jika bakso sudah matang maka bakso akan mengambang.
Itulah cara membuat bakso sendiri dirumah tanpa mesin, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Wasalam..
Baca juga:
Resep klepon
No comments:
Post a Comment